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• hergeleitet aus dem Begriff "Restauration", bedeutet Herstellung von Sachen oder Verhältnissen in den ihnen ursprünglich eigenen Zustand • "Restaurant" wird mit Speisehaus übersetzt, ein Restaurateur ist der Speisewirt; der Mensch restauriert durch den Genuß von Speise und Trank seine verlorenen Kräfte • Restaurants entstanden in Frankreich im 18. Jahrhundert • im deutschen Raum ist ein "Restaurateur" ein Gastwirt ohne Beherbergung Quellen: • "Bilder-Conversations-Lexikon für das deutsche Volk" Bd. 3, F. A. Brockhaus, Leipzig 1839, S. 678-679 |